キャビアを光にかざすと、 薄くグレーがかった膜の中に、マロン色の光沢が見えます。 黒いダイヤモンドと例えられるだけのことはあり、とても美しい粒です。 口に入れると、、、あっという間に溶けてしまいました。 プチプチした食感[…]
メドックマラソンで訪れる、ボルドーの絶品ステーキのレストラン。 注文を終え、前菜を堪能していると、横を忙しそうにスタッフの お姉さんが通っていきます。振り返るとカウンターに置かれたのは、 山盛りのセップ茸。ごろごろ、太く[…]
新春のお喜びを申し上げます 皆様おすこやかに新春をお迎えのことと存じます。 昨年は何かとお世話になりまして、大変ありがとうございました。 2015 年は大変な年でしたが、フランス人らしさやその力強い生き方に 触れる機会も[…]